PUCCIA & PANZEROTTO
FOODTRUCK-CATERER

Massgeschneidert auf Deine Bedürfnisse sorgen wir uns um das kulinarische Wohl Deiner Gäste. -Catering Anfrage-
Wir sind schweizweit der erste und einzige Pucce und Panzerotti Foodtruck - Caterer! -NEU PUCCIA VEGAN NEU-
Klassische Burger oder Pizza war gestern angesagt, heute gibt es Pucce und Panzerotti, zwei Spezialitäten 100% Made in Puglia aus Süditalien. 
Unsere rollende Küche für jeden Event!
Hole den Foodtruck «BIG CHARLIE» (Mercedes Sprinter)  an dein Anlass und verwöhne Deine Gäste mit feinstem italienischem Essen.
Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen, originalgetreuen Rezept aus Tarent (Puglia) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder auf Platz frittiert.
IL PANZEROTTO  -A NEW TAKE ON PIZZA!- ideal für einen leckeren Snack oder eine schnelle Mahlzeit, perfekt zum Essen ohne Teller und Besteck!
Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht.
Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert.
Ebenfalls gehört Mathis Fleisch & Feinkost in 4106 Therwil, welche nicht nur Burger Patties vom Weiderind aus Röschenz für uns produziert, zu unserem Metzger des Vertrauens!  NEU ab September 2023 auch 100% VEGANE PUCCE, keine Angst wir werden nicht Fleisch los aber auch wir wollen unseren Beitrag dazu leisten für das Tierwohl, Eure Gesundheit wie auch der Umwelt zu liebe und schlussendlich muss es ja nicht jeden Tag Fleisch sein.
Wir freuen uns auf eine tolle Zukünftige zusammen Arbeit mit dem Startup Planted aus dem schönen Kempttal (Schweiz).
Natürlich verwenden wir nach wie vor ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Puglia und regionale-, wie auch eigene selbst produzierte Produkte.