Mai 2020

Aus Foodtruck Charlie Brown wurde:

***APULIAN STREET FOOD***

Unsere Vision!

Seit 2020 unterwegs auf Basels Strassen, dein Besuch bei unseren Trucks soll deine Mittagspause zu etwas besonderen machen, frische Produkte und faire Preise sind unser Kredo!

Big Charlie - Food

Street Food 100% Made in Puglia, Essgenuss auf Rädern! Unsere Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen und originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert. Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht. Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert. Wir verwenden ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Apulien und regionale-, wie auch selbst produzierte Produkte.

Piaggio Ape #1

Länge: 315cm | 460cm Aufgeklappt
Breite: 148cm | 425cm Aufgeklappt
Höhe: 245cm
Strombedarf: 230 Volt | 10 Ampere | 2,5 KW
Spezielles: Zusatz Generator, 1,8 KW Leistung
Anschlussventil für separaten Gasgrill
Buchbar: Umkreis Oberwil 30 Km.


Grundausstattung:

2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Gasgrill | Dampfabzug | 2 Kühlschränke | Brot- und Kassenschublade | Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser | Handtuch & Seifen Spender | Auszug Bartisch | Spuckschutz | Diverser Stauraum | 2 Gasflaschenschränke für 10lt. Gasflasche | CD Player | Licht | Wärmelampe

Mercedes Sprinter #2

 Länge: 630cm inkl. Trittbrett
Breite: 210cm | 350cm Aufgeklappt
Höhe: 350cm | 380cm Werbetafel Aufgeklappt
Leergewicht: 2930kg | Gesamtgewicht: 3500kg
Strombedarf: 230 Volt | 10 /16 Ampere | 4 KW
Spezielles: Autark über mehrere Stunden, Kühlkette wird nicht unterbrochen.
Buchbar: Ganze Schweiz .


Grundausstattung:

2 Kammer Gasfritteuse je 8 Liter | Doppel Gasgrill | Gasherd mit 2 Kochstellen | Dampfabzug | Doppel Sandwichtoaster | 2 Kühlschränke | 2 Spülbecken mit Kalt- und Warmwasser | Handtuch & Seifen Spender | Theke aufklappbar | Diverser Stauraum | Gasflaschenschrank für 2 x 33lt. Gasflasche | Bluetooth Musikbox | Licht | Oldschool Lampe | Wärmelampe

INFO

Mitarbeiter pro Stunde 52.- CHF
(Wir verrechnen Ihnen keine Nachtzuschläge)!  Festgarnitur 50.- CHF (Holztisch & 2 Sitzbänke)

Anfahrtspauschale Umkreis Oberwil:
Umkreis 10 km Fr. 25.-
Umkreis 15 km Fr. 35.-
Umkreis 20 km Fr. 50.-
Umkreis 35 km Fr. 85.-
Umkreis 55 km Fr. 135.-
Umkreis 70 km Fr. 150.-


Optional:

Bierausschank Birra Moretti | Wärmevitrine | Kapsel- Kaffeemaschine | Sandwichtoaster | Bain Marie | separate Workingbase mit Spukschutz | seperate Minibase (Präsentations- Tisch) | Nebelmaschine | Laser | Movie Head | zusätzliche Beleuchtung

 

Kontakt

Scheidegger Consulting c/o

BIG CHARLIE FOODTRUCK

Mühlemattstrasse 13

4104 Oberwil

Schweiz