UNSERE VISION

Seit 2020 unterwegs auf Basels Strassen , dein Besuch bei unseren Trucks soll deine Mittagspause oder Event zu etwas besonderen machen, authentische, frische Produkte und faire Preise sind unser Kredo.

Big Charlie - Food

Street Food 100% Made in Puglia, Essgenuss auf Rädern! Unsere
Brötchen für Pucce wie auch der Teig für Panzerotti-Fritti sind Hand- und Hausgemacht und werden nach traditionellen und originalgetreuen Rezept aus Taranto (Apulien) übernommen, produziert und frisch im Pizzaofen gebacken oder frittiert. Für unseren Pucce Teig verwenden wir feinstes farina Caputo Rosso und semola Caputo. Der Teig ruht für mindestens 36 Stunden, durch die lange Ruhezeit, benötigt man einen minimalen Zusatz an Hefe dadurch ist der Pucce Teig sehr bekömmlich und leicht. Unsere Salsicce werden von der Macelleria da Pippo in 4056 Basel frisch für uns, mit bestem Schweizer Fleisch produziert.
Ebenfalls gehört Mathis Fleisch & Feinkost in 4106 Therwil, welche nicht nur Burger Patties vom Weiderind aus Röschenz für uns produziert, zu unserem Metzger des Vertrauens!
Auch verwenden wir ausschliesslich Mozzarella von Gioia del colle aus Bari - Apulien und regionale-, wie auch selbst produzierte Produkte.
Foodtruck Catering | Foodtruck Basel | Foodtruck Baselland | Street Food

FAHRZEUGE

Unsere beiden Fahrzeuge verwöhnen Dich mit Apulien Street Food und NEU ab Mai/Juni 2022 mit BBQ and More aus dem Piaggio APE Foodtruck.  
Foodtruck Basel | Foodtruck Baselland | Foodtruck Schweiz

Piaggio Ape #1   
BBQ AND MORE

Länge: 315cm | 460cm Aufgeklappt
Breite: 148cm | 425cm Aufgeklappt
Höhe: 245cm
Strombedarf: 230 Volt | 10 Ampere | 2,5 KW
Spezielles: Zusatz Generator mit 1,8 KW Leistung
Anschlussventil für separaten Gasgrill oder Fritteuse
Buchbar: Umkreis Oberwil 35 Km.

Mercedes Sprinter #2 APULIEN STREET FOOD

Länge: 630cm inkl. Trittbrett
Breite: 210cm | 350cm Aufgeklappt
Höhe: 350cm | 380cm Werbetafel Aufgeklappt
Leergewicht: 2930kg | Gesamtgewicht: 3500kg
Strombedarf: 230 Volt | 16 Ampere | 3.5 KW
Spezielles: Autark über mehrere Stunden, Kühlkette wird nicht unterbrochen.
Buchbar: Ganze Schweiz .

INFO

Mitarbeiter pro Stunde 52.- CHF
CO2 Pauschale inkl. Abfall Entsorgung 45.- CHF

(Wir verrechnen Ihnen keine Nachtzuschläge)!  

Anfahrtspauschale  Radius Oberwil:

0 - 20 km Fr. 100.- / 35 km Fr. 125.-
50 km Fr. 175.- / 70 km Fr. 195.-

OPTIONAL zzgl. Miet- & Transportaufwand:
NESPRESSO Professional Gemini / 50.- CHF
Bierausschank Birra Moretti / 35.- CHF
Durchlaufkühler inkl. Aligal 2 / 50.- CHF
  Festgarnitur (Tisch & 2 Sitzbänke) / 50.- CHF
  Workingbase mit Spukschutz / 25.- CHF
 Minibase (Präsentations- Tisch) / 15.- CHF
Nebelmaschine | Laser | Movie Head |
 zusätzliche Beleuchtung nach Aufwand.
 

Kontakt

BIG CHARLIE FOODTRUCK

by Scheidegger Consulting

Mühlemattstrasse 13

4104 Oberwil

Schweiz